Procurando o drink perfeito para elevar o nível da sua noite e trazer o verdadeiro charme dos bares de Florença para a sua casa? O Negroni Clássico com Azeitonas Marinadas é a combinação definitiva da coquetelaria italiana: a força equilibrada do gin, o amargor sofisticado do Campari e a doçura do vermute tinto, acompanhados por azeitonas marinadas em ervas e limão que limpam o paladar a cada gole.

Prepare a coqueteleira (ou melhor, o copo mixador) e venha aprender este clássico inesquecível!

Informações da Receita

• ​Tempo de Preparo: 10 minutos
• ​Tempo de Cozimento: 0 minutos
• ​Dificuldade: Muito Fácil
• ​Rendimento: 1 drink generoso + porção de azeitonas

Ingredientes

​Para o Negroni Clássico:

• ​30ml de Gin de boa qualidade
• ​30ml de Campari
• ​30ml de Vermute Tinto Doce (Vermouth Rosso)
• ​Bastante cubo de gelo grande e cristalino
• ​1 casca de laranja siciliano (fatiada fina, apenas a parte colorida para os óleos essenciais)

Para as Azeitonas Marinadas:

• ​1 xícara de azeitonas verdes ou pretas graúdas (sem caroço, do tipo Castelvetrano ou Gaeta)
• ​2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• ​Casca ralada e suco de 1/2 limão siciliano
• ​1 ramo de alecrim fresco ou tomilho
• ​Uma pitada de pimenta calabresa em flocos (opcional)

Dica Doméstica: A regra de ouro do Negroni Clássico com Azeitonas Marinadas é a proporção em partes iguais (30ml de cada bebida). Nunca agite o drink na coqueteleira; ele deve ser mexido levemente com uma colher bailarina para gelar sem diluir demais!

Passo a Passo

​Parte 1: As Azeitonas Marinadas

1. Prepare as azeitonas: Em uma tigela pequena, misture as azeitonas escorridas, o azeite de oliva extra virgem, as raspas e o suco de limão siciliano.

2. Adicione os aromas: Acrescente o ramo de alecrim (ou tomilho) e a pimenta calabresa.

3. Marine: Misture bem e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 15 a 20 minutos antes de servir, para que absorvam todos os sabores.

Parte 2: O Negroni Clássico

1. Resfrie o copo: Em um copo baixo (tipo Old Fashioned), adicione cubos grandes de gelo para resfriar a parede do copo. Descarte o excesso de água que se formar.

2. Adicione as bebidas: Despeje diretamente no copo com gelo o gin, o Campari e o vermute tinto doce, mantendo a proporção exata de 1:1:1.

3. Mexa com delicadeza: Com uma colher bailarina, mexa a mistura de baixo para cima de 4 a 5 vezes para integrar os ingredientes e gelar o líquido perfeitamente.

4. Finalize: Torça levemente a casca de laranja siciliano sobre a superfície do drink para liberar os óleos essenciais cítricos, passe a casca na borda do copo e coloque-a dentro do drink.

5. Sirva: Sirva o seu Negroni Clássico com Azeitonas Marinadas imediatamente ao lado de uma pequena tigela com as azeitonas temperadas!

Informações Nutricionais (Porção Estimada)

• ​Calorias: ~210 kcal (por drink) / ~120 kcal (porção de azeitonas)
• ​Carboidratos: 12g
• ​Proteínas: 1g
• ​Gorduras Totais: 10g (provenientes do azeite e azeitonas)
• ​Gorduras Saturadas: 1,5g

Cadastre gratuitamente o seu e-mail e receba nossas receitas diretamente na sua caixa de entrada 👇

About The Author

Ivana Fruzzetti

Olá! Prazer, Ivana. Sou italo-brasileira, cristã, esposa, mãe e dona de casa.

Sou bacharel em Administração de Empresas e pós-graduada em Gestão de Pessoas.

Apaixonada por Economia Doméstica Italiana, tive a ideia de criar este Blog para compartilhar com outras mulheres um modo simples e eficiente de gestão do lar.

A minha intenção é ajudar você a cuidar melhor da sua família e da sua casa, para a Glória de Deus.

Se você gosta deste tipo de conteúdo, fique por aqui.

Ative as notificações para saber quando novos artigos forem publicados e ative a minha newsletter gratuita para recebê-los diretamente na sua caixa de e-mails.

Um abraço e a gente se lê por aqui,

Ivana.

See author's posts